Tag des Kartoffelsalats mit oder ohne Würstchen

Wie wäre es zum 24. Dezember mit dem Klassiker der Weihnachtsküche?

2024 wurden auf 13.800 Hektar Ackerland 575.000 Tonnen Kartoffeln geerntet.

Dazu kommen Mayonnaise bzw. Joghurt, z. B. auch griechischer und Gewürze.

Damit sind die Grundlagen für den Kartoffelsalat gelegt. Alles was noch so in den Salat gegeben werden kann, ist Geschmackssache. Folgende weitere mögliche Zutaten wurden 2024 angebaut und geerntet.

Ernte von 5.731,2 Tonnen Fruchtgemüse, wozu auch Einlegegurken und Salatgurken gehören, auf 200,7 Hektar.

Ernte von 13.891,6 Tonnen Speisezwiebeln auf 358,1 Hektar.

Ernte von 26.522 Tonnen Äpfel auf 1.545,6 Hektar.

Auch Eier können einen Kartoffelsalat verfeinern. Die 2.468.055 Legehennen haben 2024 zusammen 731.356.000 Eier gelegt. Das entspricht einer Leistung von 296 Eiern pro Henne.

Wer mag kann den Kartoffelsalat auch "englisch" mit Minze verfeinern oder den Salat mit Walnüssen aufpeppen. Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Für den Kartoffelsalat "mit Würstchen" haben wir weitere Zahlen.

Zum 03.11.2024 gab es in Mecklenburg-Vorpommern 442.679 Rinder. Davon wurden 115.734 Rinder gewerblich geschlachtet. Das ergibt eine Schlachtmenge von 36.364 Tonnen.

Die Anzahl der Schweine belief sich auf 570.400 Tiere. 28.314 Schweine wurden geschlachtet. Das ergibt eine Schlachtmenge von 2.699 Tonnen.